Küche

Diese Frage klingt lustig, Kinder fragen uns das aber immer wieder. Neben der Frage „Schlaft ihr hier wirklich?“ drückt sie das Erstaunen und die Faszination aus, die unsere Darstellung bei den Kindern auslöst. Sie können sich kaum vorstellen, dass man so etwas tolles „in echt“ machen kann. Die Antwort heißt übrigens ja. Das Feuer ist echt und wir tun das alles wirklich.

Diese Frage haben wir oben ja schon beantwortet. Ja, wir können alles zubereiten, was wir möchten und es schmeckt ausgezeichnet. Bemerkenswert ist noch, dass alles, wie es füher beim Kochen über offenem Feuer normal war, etwas nach Rauch schmeckt, auch Süßspeisen.

Die Töpfe sind, wie die Originale aus rostfähigem Stahl hergestellt. Deshalb müssen sie nach dem Kochen mit klarem Wasser ausgespült und wieder mit einer dünnen Schicht Öl eingerieben und anschließend eingebrannt werden. Die Außenseite wird nie abgewaschen und darum von einer Rußschicht vor Rost geschützt.

Vor allen Dingen braucht das Kochen über offer Flamme etwas mehr Vorbereitung. Vorhandenes getrocknetes Holz vorausgesetzt, muss dieses eventuell noch gespalten und aufgeschichtet werden. Dann muss dafür gesorgt werden, dass vor dem Funkenschlagen mit Feuereisen und Feuerstein die verschiedenen Materialien zum „Anfüttern“ des Feuers bereitliegen. Das sind Zunder, Birkenrinde, Holzspäne, Kleinholz und so weiter. Hat man das nicht gewissenhaft getan, erlischt die Flamme und man fängt wieder von vorne an. Ansonsten ist das mittelalterliche Kochen im Wesentlichen Handarbeit, denn moderne Küchenmaschinen oder Ähnliches gibt es nicht. Wir kochen darum zumeist gemeinsam. Dadurch schmeckt es anschließend um so besser.